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【セール】福袋/福箱ファッション通販 Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌ お菓子づくり

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管理番号 新品 :7076930713
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メーカー b27d3dbb26 発売日 2025-05-23 22:59 定価 11960円
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【セール】福袋/福箱ファッション通販 Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌ お菓子づくり

Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌ。近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE。。10kg 玄米食に最適「はるみ」自然栽培米 農薬不使用 無農薬 玄米。
<商品説明>


●「近代製菓概論 TRAITE DE PATISSERIE MODERNE」

著者名 :E.ダレンヌ/E.デュヴァル/時光朗翻訳
出版社名:社団法人日本洋菓子協会連合会
発行年月:1980年5月 初版
サイズ :792ページ 32×24×7cm

状態:
函入りです。





ハードカバー

以下本書の目次より・・・・
1.主要な材料
2.基本生地類
3.ビスキュイ生地類
4.いろいろな準備
5.菓子のアントルメ
6.料理のアントルメ
7.手作りの小型菓子
8.プティ・フール
9.コンフィズリー
10.アイスクリーム類
11.製菓業者の出張料理
12.びん・缶詰類

フランス製菓の大家、エミール・デュヴァルと
エミール・ダレンヌによる、製菓のバイブルとも言える
著作です。図版フルカラー掲載。




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<発送方法と送料>


発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。

全国 (一部地域を除く) → 880円

北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。ご了承ください。。Ba-280/洋菓子の装飾技術 昭和45年8月10日初版発行 発行所 株式会社柴田書店 監修者 山本直文/L8/61218。綺麗/昭和41年初版 限定500部★花も美ぢ 花もみじ 花も美じ 大和綴じ 木版多色刷りお菓子70図 和菓子 レシピ★80。55246/製菓専門書 週刊 パティシエと作る Cake&Dessert 100冊セット ケーキアンドデザート デアゴスティーニ 洋菓子 パティシエのレシピ。15539/四季の和菓子全5巻揃い 金子嘉正 薮光生 和菓子取寄せ帖・菓名索引付き 定価30,000円。洋菓子百科事典 吉田菊次郎 白水社◆洋菓子 ケーキ チョコレート クッキー 菓子 お菓子 製菓 レシピ パティスリー パティシエ 歴史 資料。
カバーと小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが
(目立つ感じではありません)
その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。未使用 洋菓子百科事典。はりきりうさぎさんのドキドキお菓子絵本 鎌倉書房。
様々な菓子のレシピを記載。ラルース新デザート事典 P.エルメ。NHK きょうの料理ポケットシリーズ8 手作りのおやつ。
函入り、790ページ以上、約7cmの厚さがある、
重みのある本となっています。ベーシックは美味しい オーボンヴュータン河田勝彦の菓子/河田勝彦(著者)。Fruit Plait OREENTAL&FRUITS シミあり/EAG。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。Dd-155/電子レンジのお菓子作り マイライフシリーズNo.248 平成5年12月20日11版発行 グラフ社 本格派ケーキ・ババロア/L10/61212。Cb-012/カスタードを使ったお菓子 15 武居美保 シュー・ア・ラ・クレーム エクレア 株式会社大創産業/L4/61205。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、
 個別に送料を設定しています。お菓子づくり L'art du Dessert。Ac-114/焼きたてのレシピ お菓子とパンの簡単手作り 別冊週刊女性 木村徳恵 指導 主婦と生活社 平成7年12月25日1刷 料理レシピ本/L1/61226。



発送日は火曜日から金曜日です。J18-001 家庭のお菓子 福島登美子 婦人之友社 表紙劣化あり。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、
入金確認の翌日には発送いたします。Hb-284/別冊ウーマン・お菓子とパンを作る本 昭和50年10月10日発行 巻末特集・本格派を楽しむコーヒーと紅茶/70114。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は
翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。



・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送




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<その他>


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。*TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 近代製菓概論 日本洋菓子協会連合会 トレテ・ド・パティスリー・モデルヌ フランス 菓子 スイーツ 専門書。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
 メールアドレスも合わせてご指示ください。15788/基礎フランス菓子教本 3冊セット ローラン・ビルー アラン・エスコフィエ 平井真理子 柴田書店 パティスリーの技術。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。
 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。グラン・パティシエ 最新 世界の洋菓子 5冊セット。


























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