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〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。Science of Nutrition, The (Masteringhealth): Thompson。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。[A01227153]レーニンジャーの新生化学 上 [単行本] アルバート・L.レーニンジャー; デービッド・L.ネルソン。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。【超貴重】液体燃料論文集。と新素材の合成。◎..　SCIENCE AND TECHNOLOGY IN CATALYSIS, 1998　 第3回　東京先端触媒科学技術会議議事録 　ほぼ美品。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。E02-143 科学大観 第6号 昆虫特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ・折れ有り 状態悪い。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。[A11713621]有機化学反応 (21世紀の化学シリーズ) [単行本] 正勝， 松本、 勉， 横沢; 真二， 山田。

※画像の目次はすべてではありません。化合物の辞典 高本進/稲本直樹/中原勝儼/山崎昶/朝倉書店。目次の一部を撮影したものです。E02-007 チャート式シリーズ 新化学Ⅱ 数研出版 書き込み有り。


※ヤマト宅急便でお届けします。■高分子添加剤の最新技術　シーエムシー■FAIM2023071417■。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。[A01889092]化学 有機 卜部吉庸。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。[A12216003]進化学事典 [単行本] 日本進化学会。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。HOSC化学/レオ・E・クロッパー　1976年//渡辺正雄 訳　CIA1135。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。講座 有機反応機構 15冊セット 東京化学同人。（Google翻訳）







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