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ァッション人気ブランドランキング at Cuisine Modernist Home Myhrvold Nathan | 現代料理のすべて 家庭料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：24343830713
中古 ：24343830713-1 |
メーカー | aaff8f0fac2b4 | 発売日 | 2025-05-01 08:10 | 定価 | 13000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
ァッション人気ブランドランキング at Cuisine Modernist Home Myhrvold Nathan | 現代料理のすべて 家庭料理
Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold。MODERNIST CUISINE at Home モダニスト・キュイジーヌ アット。料理本リレー に参加してみた｜COOKBOOK LAB.／綛谷久美（商業。お米 令和5年産ひのひかり 1.8kg 米 無洗米 竹田米 精米。
●内容：
マイアーボールド，ネイサン〈Ｍｙｈｒｖｏｌｄ，Ｎａｔｈａｎ〉/ビレット，マキシム【著】〈Ｂｉｌｅｔ，Ｍａｘｉｍｅ〉
ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2018/09発売）
サイズ B4判／ページ数 456p／高さ 34cm
出版社内容情報
この1冊で家庭料理が変わる。。
目次
第１部 モダニスト・キッチンに備えておくべきもの（調理台上の道具；従来の調理器具；真空調理；材料）
第２部 レシピ（基本となる食品；朝食の卵料理；サラダと冷製スープ；圧力鍋でつくる野菜スープ；ステーキ ほか）
●状態：
カバーに小さな破れあり（画像参照）
多少の使用感、経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、たばこ臭・ペット臭はありません。Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold。世界中のシェフ愛用のレシピブック、家庭版。世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine（6冊組）』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。E08-163 主婦の友料理シリーズ パン食のおかず 12 全体的に汚れあり。E09-024 主婦の友料理シリーズ サンドイッチとカナッペ 破れ・汚れ有り。
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